'גורדון רמזי: לא מוכר' - השף רמזי פונה להרים מעושנים (אקסקלוסיב קליפ)

2 ביולי 2021, פורסם ב -12: 00 ET

בסדרת הנשיונל ג'יאוגרפיק של השף המפורסם גורדון רמזי גורדון רמזי: לא מתואר , הוא מטייל ברחבי העולם ופוגש אנשים מקומיים כדי ללמוד על האוכל והתרבות שלהם. גורדון, המשלב בין השניים, מסיק מרכיבים ילידי האזור ומתחבר עם שפים תושבים מכל אזור כדי לבשל משתה למקומיים.

בפרק חדש של גורדון רמזי: לא מתואר הקרנת בכורה ב -4 ביולי , השף הנודע לוקח את הצופים להרי הסמוקי, שם הוא 'מסנפף, קיאקים ומחפשים' את דרכו למצוא את המרכיבים והטעמים הייחודיים ביותר שיש לאזור להציע.

במהלך מסעותיו לצפון קרוליינה, גורדון לומד כיצד להכין אור ירחי, ונפגש עם אגדת האוכל מאשוויל השף וויליאם דיסן , המייסד והשף של The Market Place, לצוד מרכיבים. לקראת הפרק, להסיח את הדעת שוחח אך ורק עם השף דיסן כדי לשוחח על תרבות האוכל של אזור הרי עשן.

המשך לקרוא כדי לראות קליפ בלעדי מהפרק ולגלות כיצד להכין תבשיל הרי עשן של גורדון מבעוד מועד.

'גורדון רמזי: Uncharted' - צפה בקליפ האקסקלוסיבי של הרי סמוקי.

בקליפ בלעדי לקראת הפרק ב -4 ביולי, גורדון פונה ל'בירת הירח של העולם ', שם הופך השף הנודע לסטודנט ולומד כיצד להכין את המשקה האלכוהולי בדרך המיושנת, עמוק ביער, באמצעות חלודה מכונות מתחילת המאה ה -20.

פרט ללמידה כיצד להכין את המשקה הנוקשה באמצעות מתכון בן 200 שנה, השף רמזי ואגדת אשוויל השף דיסן יוצאים ליער כדי לחפש כמה מהמרכיבים האזוריים הטובים ביותר.

'אנחנו מתחילים בפגישה באמצע שום מקום כדי לדוג דיג זבובים, ואנחנו מדברים הרבה על תרבות האוכל והאוכל הפראי, ואנחנו זוכים לראות את השף רמזי יוצא לחקור את האזור ולמצוא מרכיבים פראיים כמו פטריות בר, ״ אמר ויל להסיח את הדעת . 'אנחנו מסיימים את הבישול על הר.'

למרות שאזור ההר סמוקי עשוי שלא לקבל מספיק הכרה במטבח שלה בהשוואה לערים גדולות אחרות, השף הנודע אמר לנו, 'לצפון קרוליינה, באופן כללי, יש תרבות אוכל ממש פורחת'. הוא הסביר כי המיקום הופך אותו לאידיאלי לחקלאות מכיוון שהאזור מספק 'ארבע עונות ממוזגות באמת', מה שהופך אותו לאידיאלי לגידול.

'הגישה למרכיבים מקומיים באיכות גבוהה קלה יותר מרוב המקומות במדינה', אמר לנו ויל, שנבחר לאחד השפים הקיימים ביותר באמריקה.

אז אין זה מפתיע ששף רמזי רצה לבקר באזור ההררי הזה ולבשל ארוחה טעימה.

השף דיסן גם גילה שהזוג באמת 'יצלול לתרבות הארץ' במהלך הפרק וידבר על ההשפעה של הילידים, במיוחד האינדיאנים הצ'רוקייים, על תרבות האוכל באזור.

גורדון רמזי: לא מתואר משודר בימי ראשון בשעה 21:00. EST על נשיונל ג'יאוגרפיק. בנוסף, עיין במתכון ההומי סמוקי של גורדון הומיני ופינטו תבשיל למטה, אותו תוכל לבשל לקראת הפרק.