פרס ג'יימס בירד הוא כמו פרס אוסקר למסעדות

מזון

המועמדויות לשנת 2024 פרסי ג'יימס בירד הוכרזו לאחרונה. בדומה לפרסי אוסקר אבל לאוכל, פרס ג'יימס בירד יכול להפוך שף לשף כוכב על ומסעדה ליעד ראוי לנסיעה.

המאמר ממשיך מתחת למודעה

שפים, מסעדנים, קונדיטורים, אופים, ברים, מסעדות, מאפיות, תוכניות יין ומשקאות, תכניות אירוח ועיתונאי אוכל ברחבי הארץ מועמדים מדי שנה לפרסים שונים, כולם קשורים לתעשיית שירותי המזון. למרות שזה עשוי להיות ניצחון או הפסד עבור המסעדה, האנשים שעובדים בה והעיתונאים שמסקרים את התעשייה, זה מנצח לכל חובב אוכל.

המאמר ממשיך מתחת למודעה

מהו פרס ג'יימס בירד?

פרסי ג'יימס בירד הם השנה ה-33 שלהם בשנת 2024. על פי ה קרן ג'יימס בירד , 'הוקמו בשנת 1990 עם הפרסים הראשונים שניתנו בשנת 1991, פרסי ג'יימס בירד הם בין הכבודים היוקרתיים ביותר במדינה המוכרים למנהיגים בתעשיות הקולינריה והמדיה למזון, ואלה במערכות המזון הרחבות יותר.'

הפרסים הוענקו במקור בניו יורק במקומות כמו מרכז לינקולן. מאז 2015, הטקס נערך בשיקגו, לאחרונה בבית האופרה הלירית. המועמדויות לשנת 2024 הוכרזו בוושינגטון הבירה בוולדורף אסטוריה וושינגטון די.סי., נכס של הילטון. הילטון הוא אחד מני החסות הרבים של פרסי 2024.

המאמר ממשיך מתחת למודעה

מי היה ג'יימס בירד?

פרסי ג'יימס בירד מעולם לא התארחו או אפילו נכחו על ידי השף המשפיע, מחבר ספרי הבישול, המורה ואיש הטלוויזיה ג'יימס בירד , בעיקר בגלל שהם נקראו על שמו לאחר מותו.

המאמר ממשיך מתחת למודעה

ג'יימס היה אדם אמיתי, לא רק שם בדוי של מישהו עם שיער פנים טוב. נולד ב-5 במאי 1903, הוא היה אחת הדמויות החשובות במזון במאה ה-20. ספרי הבישול שלו, יותר מ-20 שפורסמו כשהיה בחיים ושישה נוספים מאז פטירתו, הם משאב פנטסטי לכל אוכל אוכל. ספרו משנת 1973, זקן על לחם , שתוקן ב-1995, נהדר במיוחד.

ג'יימס נפטר ב-23 בינואר 1985. זמן קצר לאחר מותו, חברו ג'וליה צ'יילד רצה להבטיח שהבית שלו יהפוך לאותו סוג של חלל התכנסות שהיה כשהוא בחיים. זה הוביל להקמת קרן ג'יימס בירד ב-1986, מה שהוביל ליצירת הפרסים ב-1990.

המאמר ממשיך מתחת למודעה

מארח הטלוויזיה, המסעדן, השף, מחבר ספרי הבישול והשחקן דיוויד צ'אנג של נטפליקס, הולו ו-PBS זכה בכמה מהפרסים הרבים ביותר של בירד. מה שמייחד את הפרסים שלו הוא שהוא לא זכה בכולם על הכנת או הגשת אוכל. הוא זכה בשף הכוכב העולה של השנה 2007, השפים הטובים ביותר 2008, המסעדה החדשה הטובה ביותר 2009, השף המצטיין 2013, Who's Who של המזון והמשקאות באמריקה 2014, ודיווח מצטיין 2019. הוא היה מועמד שש פעמים נוספות.

המאמר ממשיך מתחת למודעה

אתה תכיר כמה מהזוכים הגדולים ביותר בפרס ג'יימס בירד.

כמה מהזוכים המרובים בפרס ג'יימס בירד הם השמות הגדולים ביותר באוכל. גם אם לא התמזל מזלכם לאכול את האוכל שלהם, סביר להניח שתזהה אותם לטלוויזיה.

המאמר ממשיך מתחת למודעה

הומניטרי, מסעדן, שף, מחבר ספרי בישול ומנחה טלוויזיה חוסה אנדרס הוא אחד הזוכים המעוטרים ביותר בפרס ג'יימס בירד. הוא זכה בפרס השפים הטובים ביותר 2003, מי הוא מי של המזון והמשקאות באמריקה 2007, השף המצטיין 2011 וההומניטרית של השנה 2018. הוא היה מועמד תשע פעמים נוספות. הראשון שלו היה שף הכוכב העולה של השנה ב-1999.

זוכים מפורסמים אחרים כוללים טופ שף טום קוליצ'יו (השפים הטובים ביותר 2000, כללי 2001, שירות יוצא מן הכלל 2001, המסעדה החדשה הטובה ביותר 2002, מי זה מי של האוכל והמשקאות באמריקה 2002, ספיישל אוכל בטלוויזיה 2008, שף מצטיין 2010, תוכנית הטלוויזיה 2011) וכן מקסיקו: צלחת אחת בכל פעם של ריק ביילס (השפים הטובים ביותר 1991, השף המצטיין 1995, מי הוא מי של מזון ומשקאות באמריקה 1995, הומניטרי השנה 1998, בינלאומי 2001, מסעדה יוצאת דופן 2007, פודקאסט 2015).